L'Agenda

Bière et Gastronomie : conférence/dégustation

Le Goût et la Gourmandise s’invitent à la table des bibliothèques

Salle des Fêtes de la Mairie du 15ème – Mercredi 19 novembre à 19h

Bière et Gastronomie : conférence/dégustation

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bière et que vous n’avez pas eu l’occasion de demander. Hervé Marziou, biérologue, répondra à toutes vos questions après avoir rappelé que la bière accompagne l’humanité depuis la plus haute antiquité jusqu’à nos jours.

Où sont nées les premières bières ? Comment l’élaboration de la bière a-t-elle évoluée ? Quels sont les brasseurs au XXIème siècle ? Quelles sont les différentes variétés de bières qui s’offrent à vous aujourd’hui ? En terrasse ou à table ? Comment choisir sa bière ? Comment la servir ? Comment la déguster et avec quels mets ?

Hervé Marziou, dégustateur expert en bières, détenteur d’un diplôme Universitaire de 3ème cycle sur le Goût, la Gastronomie et les Arts de la table (Université de Reims). Il assure des formations, des conférences, des animations pour redonner à la bière son image de produit noble, apprendre à la déguster, faire découvrir sa grande variété et ses moments de consommation, défendre une consommation responsable et maîtrisée. Et contribuer à l’émergence de la Biérologie, discipline qui approfondit tous les domaines dans lesquels la bière est concernée : Histoire, Géographie, Gastronomie, Economie,…

En partenariat avec l’Ecole du Cordon Bleu

Sur inscription auprès de :

la bibliothèque VAUGIRARD (bibliotheque.vaugirard@paris.fr – 01 48 28 77 42)

la médiathèque MARGUERITE YOURCENAR (mediatheque.marguerite-yourcenar@paris.fr – 01 45 30 71 41)

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